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          创业毕业生接进越来越多的精酿啤酒业

          编者按:以下是摘录“酿造大师,”在最新版的文章 达拉斯德州杂志.

          UT Dallas 校友, Brew Masters

          似水流年2014期间,校友聚集在工艺和咆哮的啤酒品尝校友资啤酒厂是精选的啤酒和苹果酒。左起:工艺与咆哮老板凯文·阿富汗尼ba'01,乔尔·马龙bs'08,ms'11,主教苹果酒公司的mba'11,大卫wedemeier bs'02,mba'05马丁房子酿造公司,迈克尔peticolas BA” peticolas酿酒公司和布拉德perkinson bs'08,ms'09酿造风火轮公司的95。

          达拉斯德州校友正帮助引领工艺啤酒酿造厂的爆炸遍及北德克萨斯。

          从taprooms到cidery到啤酒灌装站,这些创业的毕业生留在法律和财务的职业生涯中的热点像达拉斯小牛队的主教艺术和Deep Ellum是区,以及沃斯堡市中心构建企业的后面。 

          一路上,他们已经收集了全国啤酒奖,专利新自来水系统和用于群众集资,推销他们的企业。他们是在良好的公司。德州现拥有第八大数量在全国工艺啤酒厂。 

          这些校友都证明了这几天,酿造需要动脑筋。 

           
          Michael Peticolas

          迈克尔peticolas ba'95

          迈克尔peticolas ba'95
          peticolas酿酒公司 

          当迈克尔,44岁,是不是忙拿起国家级大奖,他很高兴谈论他像天鹅绒锤殊荣的啤酒。 “这是光滑如天鹅绒,但它击中你喜欢一个锤子,”迈克尔说。 “我所有关于平衡。我认为啤酒应该是平衡的。” 

          他的客户认同这一理念,订单翻两番的三年,因为迈克尔和他的妻子梅丽莎,于2011年开业大吉。 

          迈克尔赢得了由大学政府学学士学位,参加了法学院,开设了自己的律师事务所。作为业余爱好者homebrewers,他和梅丽莎接受要约投资于一家啤酒厂启动,而是决定运行啤酒厂自己。

          爱的自我描述的劳动是“排放和爆炸跑,”迈克尔说。 “但人们来找我的时候,说:‘那是我最喜欢的’啤酒,”这是完全满意。” 
          畅销书:天鹅绒锤

           
          Brad Perkinson

          布拉德perkinson bs'08,ms'09

          布拉德perkinson bs'08,ms'09
          火轮酿酒公司 

          下岗作为一个金融分析师,在德国慕尼黑,前往啤酒节,在2009年,布拉德,29,后发现某处的爱情 - 在家酿。用自制工具包和一点点的做法,他从他的沙发上舒适煽动5加仑的批次。从那里,他说,这是一个短期的飞跃,开始火轮。 

          什么布拉德有关作业的爱情很简单。 “在一天结束的时候,我没有与数字电子表格,我已经得到的东西,你可以喝,享受,”他说。 “这是有成就感的玻璃。” 

          因为布拉德在2012年开始的时候,他雇了两个员工,并从单一的200加仑发酵罐到足够的坦克扩展,最多可容纳5000加仑。 

          布拉德始终保持带在身边他UTD金融和商业类的教训。 “一切都是钱,”他说。 “我得跑业务之前,我可以酿造啤酒。”
          畅销书:草莓IPA 

           
          Martin House founders Cody Martin and David Wedemeier

          马丁房子创始人科迪·马丁(左)和戴夫wedemeier bs'02,mba'05。

          大卫wedemeier bs'02,mba'05
          马丁家酿酒公司 

          大卫,36岁,遇见科迪·马丁在达拉斯德州时,他们是在他们的学士学位的两个工作。他们才知道彼此的兄弟会,并发现了啤酒相互欣赏。 

          大学毕业后,大卫把他的脚尖电信同时科迪工程追求的职业生涯,但不久之后,他们都放弃了企业界和创造燕楼,可俯瞰沃斯堡市中心。 

          大卫的经验和MBA让他酿啤酒的业务方面根深蒂固。他管理的销售,会计和市场营销的公司,或者“任何非酿造啤酒,”他解释说。 “控制自己的命运是真棒,但它用尽。”
          畅销书:休息一天 

           
          Joel Malone

          乔尔·马龙bs'08,ms'11,mba'11

          乔尔·马龙bs'08,ms'11,mba'11
          主教苹果酒公司 

          乔尔,27,通过他的妻子劳拉,喝的由压制苹果制成的爱好者发现的烈性苹果酒。他们一起酿制苹果酒在家里,然后决定创造主教苹果酒。它们安装在群众集资活动通过网上资金平台Kickstarter的,一年后,培养了$ 20,000到传播有关达拉斯小牛队的第一cidery字。 

          乔尔说,他们选择了流行的主教艺术区,因为“它是围绕传统艺术和烹饪艺术的欣赏建成,主教苹果酒被注入了一样。” 

          乔尔爱,在工艺酿造的世界中,苹果酒脱颖而出。在啤酒供应者工艺和咆哮,通过老乡校友凯文·阿富汗尼ba'01拥有“,也有在菜板上42个水龙头,我是唯一的苹果酒。这就是它无处不在。” 
          畅销书:suicider 

           
          Kevin Afghani

          凯文·阿富汗尼ba'01

          凯文·阿富汗尼ba'01
          工艺和咆哮,啤酒填充站 

          凯文,35,和他的妻子凯瑟琳kinslow,分别担任专利律师时,他们决定交换他们的法律职业生涯新的东西。它是在这段时间,他们已经投资了Deep Ellum是酿酒公司并获得更感兴趣的啤酒。 

          当它来到的时间来选择适合的工艺和咆哮的位置,凯文借鉴了他在大学时代时,他会开车到Deep Ellum是到当时被称为咖啡和研究新阿姆斯特丹。 

          工艺和咆哮者专门提供未装瓶的地方和区域的佳酿。顾客也喜欢细读酒吧的广阔咆哮者的选择 - 用于存储新鲜的大瓶啤酒倒。 

          这几天凯文仍然把他的物理学学位工作。他开发并获得专利的流体动力学是进入酒吧的自来水系统。 “我不断学习如何经营企业,从管理到创新的营销方式。”

          媒体联系方式: 媒体关系办公室,达拉斯德州,(972)883-2155, [电子邮件保护].

          标签: EPPS 索姆

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